Gastronomie prošla v posledních letech zásadní změnou. Zákazníci dnes očekávají rychlou a pohodlnou možnost objednání, online rezervace stolů i možnost platby bezhotovostně. Digitální transformace není volbou, ale nutností pro každou restauraci, která chce držet krok s konkurencí a zvyšovat své tržby. Jaké technologie jsou dnes klíčové a jak je efektivně využít?
Proč je digitální transformace v gastronomii nevyhnutelná?
Dnešní zákazníci mají jiné návyky než před několika lety. Více než 60 % objednávek jídel se dnes realizuje online a tento trend stále roste. Restaurace, které nevyužívají moderní technologie, riskují, že přijdou o významnou část trhu.
✅ Rychlost a pohodlí – zákazníci chtějí objednávat rychle a jednoduše.
✅ Bezkontaktní komunikace – online objednávky, QR kódy a digitální platby snižují potřebu fyzického kontaktu.
✅ Lepší řízení podnikání – digitální nástroje poskytují statistiky o prodejích, zákaznickém chování a pomáhají optimalizovat provoz.
Jaké kroky by měla restaurace podniknout, aby byla úspěšná v digitální éře?
1. Online objednávkový systém jako základ úspěchu
Restaurace, které stále spoléhají jen na telefonické objednávky nebo přímou návštěvu zákazníků, ztrácejí velkou část potenciálního obratu. Online objednávkový systém, jako je Gastry, umožňuje zákazníkům pohodlně si objednat jídlo odkudkoliv a kdykoliv.
Výhody online objednávek:
✅ Zákazníci mohou objednávat 24/7 – přitom restaurace pracuje jen v provozní době.
✅ Menší chybovost – zákazníci si objednávají sami, což snižuje riziko nesprávně zadaných objednávek.
✅ Vyšší tržby – zákazníci mají více času na rozhodnutí a často utratí více než při objednávce po telefonu.
Systém Gastry umožňuje nejen online objednávky, ale i napojení na Facebook a Google profil, takže restaurace může snadno rozšířit své digitální dosahy.
2. Rychlý a pro mobilní zařízení optimalizovaný web
Dnes si většina lidí prohlíží webové stránky na mobilu. Pokud je web pomalý nebo nepřehledný, zákazník může odejít ke konkurenci. Web optimalizovaný pro mobilní zařízení je základem úspěšné digitální strategie.
✅ Responzivní design – web se přizpůsobí jakémukoliv zařízení.
✅ Přehledné menu – jasně viditelné kategorie, fotografie jídel a ceny.
✅ Možnost okamžité objednávky – tlačítko „Objednat nyní“ by mělo být dobře viditelné.
Restaurace využívající Gastry získají plně optimalizovaný web, který je přímo propojený s objednávkovým systémem.
3. Digitalizace rezervací stolů a QR objednávání
Zákazníci neradi volají do restaurace, aby si rezervovali stůl. Digitální rezervační systém umožňuje:
✅ Okamžitou rezervaci online.
✅ Možnost výběru konkrétního času a místa v restauraci.
✅ Snížení neobsazených stolů a lepší řízení kapacity.
Další inovací je QR objednávání, kdy zákazník po příchodu do restaurace naskenuje QR kód na stole, prohlédne si menu a objedná rovnou ze svého mobilu. Objednávka se automaticky zobrazí v systému Gastry.
4. Automatizovaný e-mail marketing pro více objednávek
Restaurace, které sbírají kontakty svých zákazníků, mohou efektivně využívat e-mail marketing k tomu, aby je motivovaly k dalším objednávkám.
Systém Autopilot od Gastry se o e-mail marketing stará automaticky a restaurace nemusí nic nastavovat. Posílá:
✅ E-maily zákazníkům, kteří si dlouho neobjednali.
✅ Připomínky na nedokončenou objednávku.
✅ Podněty pro druhou objednávku, aby se zákazník stal věrným hostem.
Automatizovaný marketing pomáhá získat více objednávek bez nutnosti placené reklamy.
5. Využití dat pro lepší řízení restaurace
Digitální transformace není jen o objednávkách, ale také o chytřejším řízení podniku.
Co lze sledovat a vyhodnocovat?
✅ Které pokrmy se nejvíce prodávají? – pomáhá optimalizovat menu.
✅ Kdy je největší provoz? – lepší plánování směn zaměstnanců.
✅ Jaké akce fungují nejlépe? – přesná data o úspěšnosti marketingových kampaní.
Gastry nabízí podrobné statistiky a přehledy, které restauracím pomáhají dělat chytrá obchodní rozhodnutí.
Budoucnost gastronomie je digitální
Restaurace, které se nepřizpůsobí digitálním trendům, ztrácejí konkurenceschopnost. Digitalizace přináší:
✅ Více objednávek a vyšší tržby.
✅ Lepší zákaznický servis a pohodlí.
✅ Efektivnější provoz a méně chyb.
Chcete být součástí digitální revoluce? Vyzkoušejte Gastry zdarma a zjistěte, jak může digitální transformace pomoci vaší restauraci růst!
