Zákazníci dnes očekávají rychlost, přesnost a pohodlí. Čekání na jídlo, nejistota ohledně času doručení nebo nedorozumění v objednávkách jsou věci, které si moderní restaurace nemůže dovolit.
Funkce „objednávka na konkrétní čas“ je proto v digitálním objednávkovém systému zásadní výhodou, která restauracím pomáhá lépe plánovat provoz, zvýšit počet spokojených zákazníků a optimalizovat vytížení kuchyně.
V tomto článku se podíváme na to, proč je tato funkce důležitá, jak funguje v systému Gastry a jak ji správně nastavit.
Co znamená „objednávka na konkrétní čas“?
Tato funkce umožňuje zákazníkovi při objednávce zvolit přesný čas, kdy si přeje jídlo vyzvednout nebo doručit. Nejde tedy o běžné „co nejdříve“, ale o plánovanou objednávku například na 12:15, 18:30 apod.
Gastry tuto funkci podporuje u:
- objednávek k vyzvednutí,
- rozvozu,
- i při rezervaci stolu, kdy lze jídlo objednat dopředu.
Proč je tato funkce tak důležitá?
a) Zvyšuje zákaznický komfort
Díky možnosti volby konkrétního času zákazník ví, kdy přesně jídlo obdrží. Nemusí nikam telefonovat, nečeká v nejistotě. Pro firemní obědy, plánované rodinné večeře nebo přesný rozvrh dne je to klíčové.
b) Snižuje provozní chaos
Pokud se většina objednávek řídí podle přesného času, kuchyně je schopna si rozvrhnout přípravu, čímž se zamezí špičkám, stresu a chybám v servisu.
c) Umožňuje vyšší kapacitu provozu
Plánování umožňuje obsloužit více zákazníků v kratším čase. Místo zátěže v jednu chvíli se objednávky rovnoměrně rozloží.
d) Přináší nové cílové skupiny
Firemní klientela, školní stravování, caterinky – tyto segmenty často pracují s přesným časem a plánováním. Bez této funkce by vás prostě vynechaly.
Jak funguje naplánovaná objednávka v systému Gastry
Systém Gastry umožňuje aktivovat možnost naplánování objednávky v rámci rozvozu, vyzvednutí i rezervace stolu. Uživatel během objednávání jednoduše zvolí:
💥 Objevte vzorec, který dělá z restaurací stroje na peníze – vyzkoušejte ho taky a zvyšte své tržby! ➡️ Zobrazit vzorec
- datum a čas vyzvednutí nebo doručení,
- případně čas, kdy si přeje mít jídlo připravené na stole při příchodu.
Systém následně:
- zablokuje tento čas v kapacitním kalendáři,
- zašle automatické potvrzení zákazníkovi,
- informuje kuchyň a obsluhu s předstihem o plánované objednávce.
Jak tuto funkci správně nastavit ve vaší restauraci
a) Aktivujte funkci v Gastry administraci
V rozhraní Gastry přejděte do nastavení objednávek a aktivujte možnost „Nalánované objednávky“.
Zvolte také:
- minimální časový předstih pro naplánování (např. 30 minut),
- maximální časový rozsah dopředu (např. 7 dní),
- Časové sloty pro rozvoz (např. každých 30 minut),
- pravidla pro rezervace stolů.
b) Upravte jídelní lístek
Označte v systému, která jídla jsou dostupná pro plánované objednávky. Některé položky (např. čerstvá pizza nebo denní menu) mohou mít časové omezení.
c) Vzdělávejte personál
Je důležité, aby obsluha i kuchaři věděli, že naplánované objednávky mají prioritu a přesný čas výdeje. Jejich načasování musí být přesné.
d) Komunikujte výhodu zákazníkům
Zmiňte tuto možnost na webu, Facebooku i v restauraci. Mnoho hostů o této pohodlné funkci ani neví. Zvažte přidání popisku jako:
„Chcete mít jídlo připravené přesně na čas? Objednejte si dopředu – pohodlně online.“
Příklady z praxe
- Pizzerie v centru města umožnila zákazníkům objednat pizzu na přesný čas před začátkem obědové pauzy. Výsledek? Větší počet objednávek, méně reklamací a menší stres v kuchyni.
- Kavárna s obědovým menu rozdělila špičku na několik časových slotů. Hosté si rezervovali jídlo i stůl, a provoz byl plynulejší než kdy dřív.
- Rodinná restaurace v rezidenční čtvrti zavedla večerní rozvoz s možností plánování. Maminky si objednaly večeři už odpoledne a přesně v 18:30 kurýr zazvonil.
Shrnutí: Plánovaná objednávka je konkurenční výhodou
Funkce objednávky na konkrétní čas není luxus, ale standard, který by měl být součástí každého moderního objednávkového systému. Umožňuje přesnější provoz, vyšší efektivitu a především spokojenější zákazníky, kteří se vracejí.
Ať už provozujete bistro, pizzerii, kavárnu nebo fine dining podnik, s Gastry máte tuto funkci plně pod kontrolou – bez nutnosti složité integrace nebo drahého systému.
Chcete umožnit svým zákazníkům objednat přesně, kdy jim to vyhovuje?
Vyzkoušejte Gastry a objevte, jak snadné je řídit provoz s naplánovanými objednávkami.
Přejít na Gastry.cz
